•  新竹關西正義路在一銀樓下的一銀麵食館2003年9月由三位姊妹花合力經營,三位都在一家大型遊樂園的餐飲部練就一身好手藝及經營管理手法。於午後開始營業,提供各類麵食及小菜等。2020年4月初為了給消費者更優的用餐環境,搬到現址
     三姐妹以作給家人吃的心情作出各種料理,所以在選材方面便開始進行品管,買回來之後並進一步的處理,要以最好的給客人品嘗。自己不喜歡的,絶不讓客人吃。選用長期合作製麵廠所製作的麵,每天熬煮的膏湯,不使用味精,所有料理都是在店內現點現作,需略為等待,可以內用、外帶,店內禁菸酒。
  • 肉羹麵

    肉羹在市面上可以很容易買到,但是不一定是自己喜歡的口味,所以關西一銀麵食館的肉羹是店內自己作的,除了用料可以清楚的了解之外,該放的及不該放的都能了解,賣起來也心安。料理除了好吃,也要能吃出健康。
  • 手工水晶餃

    水晶餃是一種包有內餡的一種食材,煮過之後,表皮會呈半透明狀,晶瑩剔透,可以煮成湯水晶餃,也可以作成乾水晶餃,一銀麵食館的乾水晶餃,除了煮熟的水晶餃之外,不只是沾醬,還有魯肉汁,兩種的吃法各有特色。
  • 手工湯粄條

    關西鎮一銀麵食館的手工湯粄條是傳統的客家口味,利用每天熬煮的高湯,加到燙熟的客家粄條,再加上韭菜段、芽菜等,還要有自己炸的油蔥酥,品享的時候,先拌勻,再品味。油蔥酥的香、粄條的滑順以及芽菜的清脆,讚。
  • 招牌乾麵

    關西一銀麵食館的乾麵是招牌之一,是很多客人必點的料理,用料簡單,但有好口感。精選的新鮮麵條,Q又有嚼勁,與豆芽、?菜等一起煮熟,再淋上滷肉醬。食用前先攪拌均勻,有滿滿幸福的感覺。
  • 滷肉飯

    關西一銀麵食館的料理沒有太多花
    關西一銀麵食館的料理沒有太多花俏,以平實呈現,以美味口碑着稱。桃選Q軟的白飯,淋上自己滷製的滷汁,入口滑順,搭配半個蛋及微辣的筍絲。來碗大碗的滷肉飯,配上一碗粉腸湯,非常的搭,很有滿足感。
  • 舒適用餐空間

    關西一銀麵食館距離北二高關西交流道很近,交通非常方便,三姐妹所領導的團隊非常親切,因此到一銀麵食館的客人不只是本地人而已,有很多外地客人就是因為喜歡它的口味,特別專程或路過時,一定要品嘗的美食。
  • 關西一銀麵食館

    【營業時間】
    平日:15:00一23:00、週二公休。

    【服務項目】
    一.關西一銀麵食館正在正義路與北平路交叉口,因為每天自市場選購各式新鮮食材,回到店裡開始作事前的準備,因此營業時間籨午後開始。但店內所有的料理都是三姐妹自己打理,因此可以完全掌控各項品質,而且都需要手工,因此生食品無法外賣,喜歡的客人只能到店內品嘗。

    二.食品最主要的是衛生、乾淨,因為三姐妹在創業之前,都曾在大遊樂園的餐廳工作過,大姐還是擔任店長的職務,經常外派參與訓練課程,對食品的管理早已養成習慣,所以創業後這些管理上的工作直接引用,在食材的選購上及處理上,幾近挑剔的地步,所有食材不良的部份一定要修掉後才會開始料理。店內所有料理都是三姐妹喜歡吃的,大姐表示,自己不喜歡吃的,絶不上桌賣給客人。

    三.所有料理以自己製作為原則,所以經常可以看到還要抽空在店內包製餛飩或水餃,甚至於醃製小菜等。小菜也是店內特色之一,除了豬耳朶、粉腸、小黃瓜等/大頭菜等以冷吃口感較佳之外,其他的小菜,都先切成小片之後,以熱湯再加熱過,才淋上醬料,所搭配的嫩薑絲,也是經過醃製過,與只泡水的口感不同。

    四.為了給客人更優的用餐環境,2020年4月份搬到現址,是一樓兩層的建築,古色古香,具有歷史記憶,前院的大
    樹下佈置成一座小花園,後院供客人停車的空間。並有一個水井。店長表示,將來還會陸續作一些改善,也計畫賣一些自製飲料,
    給客人更多元的服務。


    【料理內容】關西一銀麵食館的各項料理以平價方式供應,而且現點現作,所以需要短暫的等待。
    ※麵飯類
    湯麵 50
    湯米粉50
    湯粄條50
    湯細麵50
    乾麵 50
    乾米粉50 
    乾細麵50
    乾粄條50
    滷肉飯(小)35/(大)45
    白飯 10
      
    ※肉羹類
    肉羹麵 60
    肉羹飯 60
    肉羹米粉60
    肉羹粄條60
    肉羹細麵60

    ※餛飩類
    餛飩麵 60
    餛飩米粉60
    餛飩粄條60
    餛飩細麵60

    ※其他類
    湯水晶餃40
    乾水晶餃40
    餛飩湯 40
    乾餛飩 40
      
    ※湯類
    肉羹湯 40
    貢丸湯 35
    蛋花湯 35
    粉腸湯 60
    肝連湯 60
    豬頭肉湯60  

    ※小菜類
    滷蛋一個10
    海帶一片10
    豆乾3片10
    涼拌豬肝40
    粉腸  50
    素雞  30  
    肝連肉 50
    滷大腸 50
    豬耳朶 40
    豬皮  30
    豬頭肉 40
    豬尾巴 以重量計
    小黃瓜 30(夏)



    【交通位置】GPS資訊:E121‧175875度 N24‧792833度
     〈北二高〉在關西交流道(79K)下→接118線(正義路)左轉往關西直走,到北平路口右轉即達。


    【停車資訊】一銀麵後院有停車場、附近有公共停車場,或學校邊及市場邊可暫時停車。
  • 營業電話:03-5170197
    營業地址:新竹縣關西鎮西安里老街19號(正義路與北平路叉路口)
優良店家:新竹美食‧關西一銀麵食館2020/08/18
企劃報導:大台灣旅遊網
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